SICILIANA

PIZZA SICILIENNE

Cette pizza associe l'anchois et les câpres. C'est la seule pizza du chef Claudio qui se présente sans fromage pour les personnes intolérantes au lactose. En dégustation, cela donne une texture simple, avec une souplesse unique apporté par la fameuse sauce tomate secrète… Côté goût, l'anchois donne un petit goût salé mais pas trop. La saveur de la câpre est bien présente et l'origan révèle une agréable touche méditerranéenne.

Pour accompagner, quelques feuilles de salade avec des graines de courge seront bienvenues.

Supplément par ingrédient pour sa pizza : 1,5€

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